渋谷 会計事務所日記

「お取り寄せ」

先日、生鮮食品のお取り寄せを初めてしました。

取り寄せたのは、北海道厚岸（あっけし）のカリスマ漁師中嶋さんの作る殻付き牡蠣。　ちょっと胡散臭い感はありましたが、ユーザーの評価が高かったのでそこに。

厚岸とはアイヌ語で「牡蠣がたくさんいる所」という意味だそうで、牡蠣が昔からよく獲れる場所のようです。この時期はあまり大きいものは獲れないようで小ぶりでした。

日本酒の〆張鶴を用意して、まず生牡蠣を。

「うまーーっ！」

海水と牡蠣の旨味だけで、何もつけなくても美味しいです！

さすが前日に空輸されてきただけあります。

殻を開けるのが疲れたので、残りは蒸し牡蠣にしてみました。

あまり期待していなかったのですが、これがまた…何ともいえない旨味があって美味！！

1度で2度おいしいとはこのことです。

北海道に行けないけど、北海道の牡蠣を味わってみたい人にはお取り寄せはお勧めですよ。

これに味をしめて、初夏には礼文島のバフンウニを取り寄せてみようかと考え中です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（箕輪）